保护心脏、预防动脉粥样硬化:燕麦富含β-葡聚糖,β-葡聚糖是非常好的一种调节血管的物质,可辅助降血压、降血脂、降胆固醇,对于保护心脏、预防动脉粥样硬化的发生有很大的作用;
控制体重:由于富含膳食纤维,燕麦是很好的减重食品,在食用之后可吸水膨胀增加人们的饱腹感,从而使减重人群不再感觉饥饿,可很好的坚持减重方案;
改善便秘:由于燕麦中的膳食纤维一方面可吸水膨胀、软化粪便,同时还可增加胃肠道的蠕动、促进消化,从而起到通便的效果。
燕麦降脂的机理主要基于燕麦中的β -葡聚糖溶于水时具有黏性特征,在食用后增加了胃肠道中待消化物的黏性,从而减少了胃肠道对胆固醇和胆汁酸的吸收。此外,β-葡聚糖被肠内细菌发酵生成的产物可抑制体内胆固醇的合成。
每天摄食100-150g的燕麦片最适宜
β-葡聚糖含量显著较高
燕麦的营养很高,一般人群均可食用。适宜产妇、婴幼儿、老年人以及空勤、海勤人员食用;适宜慢性病人、脂肪肝、糖尿病、浮肿、习惯性便秘者食用;适宜体虚自汗、多汗、易汗、盗汗者食用;适宜高血压病、高脂血症、动脉硬化者食用。